| 水果營養分析:鳳梨有豐富的維生素C、鉀、錳和纖維質，可幫助消化，促進鈣質吸收，強化骨質；豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。西瓜含有大量水份、糖份，豐富的維生素和礦物質，能消暑解渴，幫助消化、促進新陳代謝。不過吃太多易引起腹瀉、腹痛。
蓮霧富含水分，可消暑止渴、解熱利尿，且熱量不高，多吃不用擔心發胖。蓮霧含有相當多的粗纖維，可促進腸道蠕動，預防便秘。芭樂是相當良好的維生素C來源，可增加抵抗力，預防癌症，更是一種天然的鎮定劑，能夠幫助孩子對抗壓力，減少焦慮和不安的情緒。香蕉可以提高免疫力、改善體質、幫助排泄、改善情緒，使皮膚光滑細緻。不過，三歲以下的嬰幼兒，腸胃機能仍不夠強健，不適合吃太多香蕉。
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水果選購訣竅 水果成熟時，果形變大、重量增加、質地變軟、果皮轉色、香氣變濃、糖度增加、酸度減少…。選購參考指標如下：
- 成熟的水果會散發特有的香味，用鼻子聞水果底部，香氣愈濃表示水果愈甜，如香瓜、芭樂、鳳梨等。
- 同種水果分別置於左右手掌上比較重量，或以手掌輕拍聽聲音，感覺較沈重或聲音清脆者通常水分較多，如蘋果、香瓜等。
- 半成熟的果實硬而脆，之後會變軟。木瓜、香蕉，宜在果肉質變軟時食用；但像蘋果等則適合在半成熟時食用。
- 未成熟的水果大多含較多葉綠素而偏綠色，隨成熟過程會逐漸分解，轉為橙色的類胡蘿蔔素，如香蕉、橘子等；或是紅、紫色的花青素，如蘋果、葡葡等。這些水果的顏色愈深通常表示甜度愈高。
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卓蘭的餐飲業者推出水果大餐，利用卓蘭的食令水果水梨及葡萄，結合客家菜的精緻料理。為了讓國人都可以品嚐到卓蘭的優質水果，縣府與農會也舉辦「卓蘭水果觀光季」。楊桃、葡萄、水果王,雪山山腳的卓蘭是水果王國，香甜的巨峰葡萄，軟枝楊桃，
水果營養分析:鳳梨有豐富的維生素C、鉀、錳和纖維質，可幫助消化，促進鈣質吸收，強化骨質；豐富的蛋白酵素可以促進組織復元，幫助治療瘀腫、扭傷。西瓜含有大量水份、糖份，豐富的維生素和礦物質，能消暑解渴，幫助消化、促進新陳代謝。不過吃太多易引起腹瀉、腹痛。
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